初☆blogで全然わからないのですが…マイペースに更新する予定です♪


by satyuuu

カテゴリ:cooking( 40 )

9月19日

素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。

今日は、ず~っと気になっていた「むっちり甘い☆ネギ餅餃子」を作りました~!

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…うふっ(笑)餃子の皮じゃなくて、大根を使って作ってしまいました♪
この前、肉なし餃子を作った時、本当に疲れちゃって…。。。
大根の、なんちゃって餃子の皮?って、はさんで?作るし包まなくてすむので苦手な私には
ピッタリなのです♪あと、ノンオイルで焼くから、なんちゃってダイエット中の私にもピッタリ(笑)
って事で、今回は30分位で作れました~♪←えっ!?それでも遅いかしら(笑)
きゃ~!ネギ餃子♪かっ、かなり美味しい~!!!
本当に、むっちり♪あま~い♪ほんのり香るゴマ油がまた、たまらな~い♪
もう、即効食べてなくなりました!
ネギだけで、こんなに美味しい餃子が作れるなんて本当に最高だわ~♪

そして、もう1品♪

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玉ネギとしめじの柚子胡椒蒸しで~す♪

材料を鍋に入れて混ぜたら、後は蒸すだけ♪ってゆう、とっても素敵なレシピ♪
餃子を作りながら、あっとゆう間に出来ちゃいました♪
本当は新玉ネギを使ったレシピだけど、普通の玉ネギでも、とっても美味しかった~♪
あま~い玉ネギ♪しめじと柚子胡椒の良い香り♪本当に最高でしたっ♪
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by satyuuu | 2007-09-22 21:07 | cooking
9月18日

素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。


今日はほうじ茶うどんを作りました~!

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我が家には玄米茶しかなくって、玄米茶でも大丈夫って教えていただいたので、玄米茶で作ってみました~!
そして更に、前に食べた大人のししとうと子供のししとうの蕎麦が、もの凄く美味しかったので、それっぽく?する為に、濃い目の玄米茶を豆乳で薄めたバージョンにしちゃいました♪
ちゃんと、大人のししとうものっけて♪う~ん♪かなり美味しいです♪お茶の香りがする~♪
玄米茶だからでしょうか?豆乳のせいでしょうか?スープが甘く感じました♪
お茶で、こんなに簡単に美味しいスープが出来るなんてビックリ!
本当に最高なレシピですわっ♪

そして、もう1品はっ♪↓こちら~♪

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ふふふっ♪
タコなしタコ焼きちゃんですわ~♪
急にタコ焼きが食べたくなって作っちゃいました~!かつおぶしの代わりに、ととろ昆布をのっけてます♪
でも、このタコ焼き!すっごくヘルシータコ焼きなんですよ~!だって、長芋とおからで作るですものっ♪粉は、ほ~んとっに少しっ!なしに近いっ!
本場な?大阪でも、こんなヘルシータコ焼きはないだろうな~。多分、世界一ヘルシーなタコ焼き(笑)しかも、このフワフワ感も絶対に世界一っ(笑)
元々、フワフワなタコ焼きが好きな私にとっても世界一ですわっ(笑)
本当に美味しかった~♪
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by satyuuu | 2007-09-21 18:12 | cooking
9月17日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。


今日は朝から頑張って作っていたものがあります…。。。
ふふふっ…♪そっれっはっ♪
じゃ~ん!これですっ!

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なっ、茄子ペースト~っ!!!
izumimirunさんが茄子パスタってゆう、とっても素敵なレシピを作っちゃったのですっ!
ずっと気になっていて、今日こそっ!って朝から、ルン♪ルン♪気分で茄子を焼き♪焼き♪
でも…。。。
…ぐすん(泣)焼いた茄子君達は、とっても少な~い(泣)
もったいない?ので、パスタではなく、そのままチマチマ食べる事にしました(笑)
いやん♪ちょっと食べただけでも、体がプルプル~ってなりますっ(笑)
なっ、なんなんですかっ!?このクリ~ミ~っ!?
クリーミーな世界を通りこしてますっ!お口じゃなく、体が溶けてしまう感じ(笑)
激うまですっ!!!ほのかに香る焼いた茄子の香りがまた、たまらないっ!
味つけを、豆板醤やお味噌でピリ辛にしちゃったので、ご飯にちょこんとのっけてチマチマ食べようと思いますっ♪

そしてっ!!!
なっ、なんと!
実は昨日、izumimirunさんが私に、とっても素敵な☆レシピをプレゼントしてくださったのですっ!!!
もう、感動ですっ!嬉しすぎますっ(泣)
izumimirunさん、本当に、本当に、ありがとうございますっ!!!

って事で、嬉しくって早速、今日作ってみました~!
じゃ~ん!!!
とっても素敵な
「トロトロスープ」で~す!

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本当は、冬瓜を使ったスープなのですが、蕪でも美味しいと教えていただいたので
蕪で作ってみました~!
きゃ~!凄く美味しかったです~!トロトロ~ン♪っが、たまりませんっ!
干し椎茸の香りが、プ~ン♪っとして品のある、お吸い物って感じです♪
もう1つの蕪のトロトロスープも絶品ですが、こちらのス-プも、また違った感じで本当に美味しかったですっ!
izumimirunさん、素敵な1品、本当にありがとうございました~!

そして、この時のレシピで紹介されていた
おろしあんかけ蕎麦も、とっても美味しそうだったので、一緒に作ってみました~!

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私は、おうどんでっ♪こちらも同じ蕪を使ってしまいましたが(汗)
凄く美味しかったです!
シンプルな味つけと、トロトロ~♪ちゅるちゅる~ん♪っが、たまらない!
わざと、つゆを残して後から、ご飯を入れて食べてしまいました!←どんだけ食べるんだ(笑)
本当に美味しかったですっ!
ごちそうさまでした~♪
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by satyuuu | 2007-09-21 15:14 | cooking
9月16日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。

チャンポンを作りました~!

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中華麺がなかったので、春雨でっ♪
もう、最高なお味だわ~♪お野菜タップリ♪
茸の香りが、何故かシーフードっ♪そして、見た目もシーフードっ♪
このチャンポン!絶対にベジタリアンじゃない方でも、気に入っちゃう感じっ♪
家族にも大好評でしたっ♪

そして、もう1品はっ♪

菜食麻婆を作りました~!

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白菜で作ってみました♪
納豆を使った麻婆~♪納豆好きな私には本当にたまらな~いっ!
もう、ご飯が進みまくりです!
美味しすぎて、チャンポンと麻婆春雨、食べすぎて苦しくなってしまった1日でした(笑)
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by satyuuu | 2007-09-21 13:23 | cooking
9月15日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。

今日はカッパな☆ラーメンを作りました~!

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昨日のソース味の胡瓜に、まだビックリしているのに…。。。
まさか…胡瓜のラーメンなんて…。。。ミラクルを通り越してますっ!
こっ、こっれは!本当に美味しいですっ!!!なんで!?なんでこんなに美味しいの状態です!
感動して、涙+鼻水まで出ちゃいました(笑)
そして、気付いた事がっ!
izumimirunさんに出会い、多分私はもう今までみたいに 「麺つゆ」 で、食べる事が出来ない感じですっ!だって、こんなに美味しい食べ方があったなんて…。。。
今までが凄く損していたな~。。。って感じです!
麺の世界って広いんだな~、って思いました!izumimirunさん、これからも素敵なレシピを楽しみにしていま~す♪


そして。。。実は今日、記念日なのですっ!!!

…っえ!?なんの記念日かって?

ふふふっ♪そっれっはっ♪
名付けてっ!
           「カッパな☆シリーズ♪全部いただきました~♪2007」
ってゆう記念日(笑)
「2007」をつけたのは、2008年も楽しみに待っているからですっ!
izumimirunさん♪来年も変わらず素敵なレシピをお願いしますね~♪

って、でも!まだブログに載せていないカッパ君達がいるので、今日は紹介したいと思いま~す♪


こちらは、カッパな☆ステーキですっ!

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全ての始まりは、このステーキから始まったんですよね。。。うううっ!思いだしていたら、感動で涙がでてきました(泣)
そして、私にとっても初めて作った「カッパな☆料理」だったんです。
あまりの美味しさにビックリしたのを覚えています。
本当に思い出のレシピです…。。。

そして次は…。。。

カッパな☆丼です♪

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このレシピも本当に最高です!大好きです!すぐに作れるので、本当によく作ります♪
多分、カッパ☆レシピの中で1番、お世話になっていると思います!
izumimirunさんの味つけって凄く不思議なんですよね…。。。
シンプルな味つけなのに、凄く美味しい。。。調理の仕方もあるんだと思いますが。。。
はじめて、このカッパな☆丼を食べた時に凄く感じた事が。。。
今まで、胡瓜のあんかけみたいな?のは、作った事はあるけれど、ここまで美味しくなかった!
あっ!料理が下手なのもあるかもしれませんが(笑)
でも同じ、胡瓜のあんかけ料理でも 「味つけ、調理の仕方」 で、ここまで違うんだな~。って知りました。そして、胡瓜の世界がもの凄く広く、胡瓜って最高な野菜って事も。。。

…って、ついつい熱く語ってしまいましたがっ(笑)

でも本当に、izumimirunさん♪
素敵なカッパな☆ありがとうございました~!!!
もう胡瓜の季節も終わりますが、食べたい時に食べたい私は、季節問わず、これからも食べつづけさせていただきたいと思いますっ(笑)

あっ!そうそう!ちなみに、カッパな☆丼の隣にあるのは
カバさん団子の巻いていないバージョンです♪

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ぱっ!って見ると沢庵に見えません(笑)?
でも、沢庵並におかずになる1品なので凄く気に入ってます♪
かんぴょうも本当に優秀な食材だわ~♪
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by satyuuu | 2007-09-21 00:25 | cooking
9月14日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。

じゃ~ん!!!今日は、ジャンクな☆気分でカッパ揚げ♪を作りました~!

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ふふふっ♪わかります?つまり…♪
ジャンクな☆サラダ素麺
の上に、カッパな☆串揚げを、トッピングしたので~す♪



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あっ!勢いでついソースかけすぎちゃいました(笑)
きゃ~!そりゃもう、最高に美味しかったですわっ!
サラダ素麺♪この前は中華麺
だったけれど、今回は素麺♪う~ん♪素麺も、またまた最高~!本当に美味しすぎますっ!大、大、大好き~♪
そして更に、カッパ揚げ♪も、こりゃまた凄く美味しいの~!
カリっ♪そして、じゅわ~♪う~ん♪ジュ~シ~♪
ソース味が、また最高っ!胡瓜好きだけど、胡瓜じゃないみたいな感じです(笑)だって、胡瓜のソース味なんて、今まで食べた事ないんですもの!
ソースと胡瓜…ミラクル☆な美味しさに感動しましたっ!!!


そして♪ピリ辛豆腐も作ってみました~!

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ズボラな私は、堅豆腐を使ってしまいました(笑)
柚子胡椒たっぷ~りで♪ぁあ…。。。とっ、とりあえず、こっ、これはビールですっ!!!
…ごっくん!ごっくん!っぷは~!
ぁあ…美味しい~!幸せ(笑)もう最高な☆おツマミですわっ!
この1品だけで何本も飲める感じです(笑)
って、でも1番喜んでいたのはパパでした(笑)
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by satyuuu | 2007-09-20 23:13 | cooking
9月13日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。。。


カッパな☆炸醤うどん衣なしのサクサクコロッケ
を作りました~!


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カッパな☆シリーズ♪大好きですっ!しかもっ!ピリ辛炸醤うどんなんて最高~!

ピリ辛とネバネバな組み合わせが好きな私は、ちょっとアレンジして、オートミールのかわりに納豆で作ってみました♪
う~ん♪納豆くさ~い1品になりました(笑)
でも、凄く美味しかった~♪
ネバネバ~♪ズルズル~♪ポリポリ~♪って感じが最高なのですっ(笑)


あっ!でも、カッパな☆肉味噌も本当に美味しいのですが、前に作った
ベジタリアンの肉味噌
も、かなりの絶品でした~!

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こっちは、打ち豆を使って作る肉味噌♪
カッパな☆肉味噌とは全然違うけれど、ピリ辛な大豆の香りが本当に最高なの~!
食べだしたら止まらない感じです♪
でも、どっちの肉味噌も美味しいので、「夏はカッパな☆肉味噌」「冬は打ち豆肉味噌」で、食べようと思います(笑)


そして、もう1品のっ♪
衣なしのサクサクコロッケで~す♪

南瓜コロッケでわかった「揚げさん衣」の美味しさっ!
どうしてもこっちの、じゃが芋レシピも食べたくて作ってみました♪
だけど、大きな揚げを使ったので、じゃが芋だけでは足りなくって…。。。
仕方ないので、後から玉ねぎをプラス…。。。だけど、今度は玉ねぎの量が多すぎになってしまい…。。。その時できあがったのが、超!超!ジャンボなコロッケ(笑)
これじゃヤバイ!って事で急遽、揚げを広げて巻く方法で作ってみました(汗)
…っで、なんだかんだで出来上がったのが↓こちら…。。。

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ちょっと~!結構美味しそうに見えませんかっ!?
焦りながらも少しでも見栄えを良くする為に、人参とアスパラを巻いて正解でったかも~♪
あの…ジャンボなコロッケが…ジャンボなコロッケが…こんな姿に(泣)
もう感動です!40分の間、頑張って作ったかいありました(笑)
もちろん!汗と涙の、このコロッケ!かなりの絶品でした~!
揚げの油抜きを、していないからか?南瓜コロッケよりもサクサクなコロッケ♪って感じ♪
本当に美味しかったで~す!
でも、次に作る時は普通のコロッケサイズにぴったりな揚げで作ります(笑)
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by satyuuu | 2007-09-20 17:04 | cooking
9月12日


素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。


ジャンクな☆サラダ素麺
を作ってみました~!

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ずっと気になっていたレシピっ♪
昨日、お買い物に行った時、「赤オクラ」と「四角豆」っとゆう、ちょっとかわった野菜を買ったので、野菜たっぷり♪な、このレシピを、今日は絶対作ろうと決めていました!
野菜と麺を盛りつけたら…オリーブオイルとソースを、たら~り♪

う~ん♪♪♪

かなり美味しい~!!!

本当に!本当に!美味しすぎます!
今回、素麺じゃなく中華麺を使ったからでしょうか?とってもお洒落な焼きそば♪っを食べている気分です♪
調味料1つで、いつもの麺が、こんなにも美味しく変身しちゃうなんて…。。。。
もう…感動ですっっ!!!
izumimirunさん…。。。改めてお礼を言わせてください。。。
      
        『いつも、素敵なレシピを本当にありがとうございますっ!!!』

そして、素敵なもう1品は…。。。


ベジタリアンの海老しんじょを作りました~!

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今年は、紅生姜を作っていなくて無いかわりに、茗荷の梅酢漬けで作ってみました。後、ゴマも少し入れて…。
きゃあ~!このレシピも本当に素晴らしいですっ!
いつものご飯が素敵に変身していますっ!カリっ!モチっ!パクパク~!
あぁ…幸せですわ。。。☆
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by satyuuu | 2007-09-20 11:44 | cooking
9月11日


素敵なizumimirunさんさんのレシピを参考に…。


ゴーヤを使ったレシピ♪
ポタージュスパゲッティ
シャーベットを作りました。


実は、ゴーヤが苦手な私…。。。
でも、味は好きなんです!ただ、見た目が苦手が苦手で…。。。
なんか。。。爬虫類?みたいにみえて。。。←ゴーヤ好きの方、ごめんなさい(汗)
だけど苦手と言っても、お皿にもじゃもじゃ?のっていると駄目で、1,2切れ?位なら平気だし、いつも料理のトッピングに使う感じでいました…。。。
そんな時、izumimirunさんと出会い、「ゴーヤをすり下ろす」って事を知ったのですっ!
「これなら沢山ゴーヤが食べれるわ~♪」って、ルンルンな☆気持ちで、初めて作ったのが
この↓ゴーヤ餅でした♪

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もっち♪もっち♪で最高に美味しくて感動しました♪
しかも、ゴーヤは丸ごと使えちゃうし、1本も余裕~♪本当に最高なレシピです♪
でも「味が苦手」な子供には、ちょっと駄目で。。。
そこで、↑写真はゴーヤ100%ですが、ゴーヤと大根を、ハーフ&ハーフで作ったら美味しく食べてくれたのですっ♪
って事は、ゴーヤポタージュスパゲッティは、豆乳多めにして作れば食べてくれるかもっ!?
って始め思ったのですが、あんまり多くいれてしまうと、しゃばしゃばのスープになってしまうし…う~ん。。。。じゃあ、お米でリゾット風にしたらイケル?って事で今回、リゾットバージョンで作ってみました!

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うふふっ♪ゴーヤリゾットです♪
もう大成功でした!ゴーヤの苦味が全然ないですっ!大好きなコーンも入ってるし、凄く喜んで食べてくれました~!
でも、苦いのが好きな私にはちょっと違う感じになっちゃったので、今度はお醤油も入れず
スパゲッティで、作ろうと思いますっ♪

でも、リゾットよりも更に喜んでくれたのが、この↓ゴーヤシャーベットっ!

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izumimirunさんが、子供にもおすすめ♪って、おっしゃっていたとおりでした♪
甘くって♪シャリシャリ♪本当に美味しかったです♪

izumimirunさん、素敵なレシピをありがうございますっ♪
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by satyuuu | 2007-09-20 08:30 | cooking
9月10日

素敵なizumimirunさんのレシピを参考に…。


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今日は、中華蒸しピーマンを作りました



きゃ~!とろっとろっ♪美味しそ~!
…って、しか~し!お馬鹿な私は、食べてから気付きました…。。。
「あん」を作るの忘れているわ…(泣)
結局、生姜醤油でいただきました…。でも!でも!あん無しでも全然美味しかったです(笑)
本当に、トロトロで椎茸がまた美味しいの~♪あん無しでもイケますっ!…って、でもやっぱりあんで食べた~い…今度また作ろうっ♪

そして、もう1品のっ♪
大根サラダです♪

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しか~し!またまた大事件がっ!
…この日は、本当にツイていなくて。。。「大根を叩き割る」時に、私は片手鍋を使ったのです!
ドン!ドン!…きゃぁ~!鍋だとすぐに出来るかも~♪って、調子に乗っていたその時…。。。
                「バキっ!!!!!!」
…えっ!?
…そうです。見事に持ち手の部分が折れました…チ―ン。。。
ショックです!かなりショックです!ちゃんとめん棒を使えばよかったです…。私って、やっぱり馬鹿みたいです…はぁ~。。。

まぁ…落ち込んでてもしょうがないし、って事でいただきましょう…。

パクっ!…っん!?っんん!?
きゃぁ~!これは、これは、またかなりの絶品だわ~♪
ボリボリ、一気に食べてしまいました♪食感はお漬物?味はサラダ♪って感じでやみつきになる1品です!本当に美味しい~!
美味しくて、すっかり鍋の事はどうでもよくなっちゃいました(笑)
でも、これからはちゃんとめん棒で叩きますわ~♪もう、勉強しました(笑)
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by satyuuu | 2007-09-15 12:44 | cooking